【随時更新】大阪ラーメンランキングマップ~汗と涙の45杯!(追加していきます)

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ヤノの汗と涙のラーメンマップ

↑コレ↑、、スマホのグーグルマップで開いたらめっちゃ便利なんです!

一夏で30杯食ってやりましたよ!!
→45杯に増えました

【β版:随時更新】大阪ラーメンランキングマップ~汗と涙の30days30rahmen 

おすすめ順で記載しています。
大阪の皆様、勝手におすすめランキングとか作ってしまってすいません。
愛してます。

このページのもくじ

麦と麺助 – イリコそば!!イリコは飲みものです!

麦と麺助 - イリコそば!!イリコは飲みものです!
麦と麺助 - イリコそば!!イリコは飲みものです! 

大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27104891/
イリコそば 850円
もうね。これアレです。
星が付いたり、紹介制だったりする割烹で出てくるお椀のお味。
いや、それ以上。
麺助系なんで麺も勿論旨いんですが、汁。汁よ。
イリコを直接食べてるぐらいの旨みとパンチがあるんだけど、雑味が一切無い。
頭と皮と身とワタを全て外して綺麗な所だけ使ってダシとったのか・・・
三種盛のチャーシューも旨いんです、ですけど、それを忘れるほどの汁。汁よ。

らーめん颯人 – 最高の普通を食べました

らーめん颯人 - 最高の普通を食べました
らーめん颯人 - 最高の普通を食べました

06-6312-8276
大阪府大阪市北区南森町1-2-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27083921/
しょうゆラーメン 880円
なんの変哲もない、ただただ旨い醤油ラーメン
鰯節と鶏ベースと醤油。それぞれの主張が均等で、はたまた麺とスープの主張も均等。
柔らかい高品質なメンマに美味しいチャーシュー。
最高の普通でした。

田中の中華そば – 貝そば!!並ばない!旨い!

田中の中華そば 貝そば
田中の中華そば 貝そば 田中の中華そば 貝そば

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27102601/
貝そば 800円
中華そば 800円
あのね。最高。
こんなに旨いのに並ばずに食える。並ばず加点が大きい。
麺はナカメで食べたAFURIを思い出すような全粒粉ながら粉っぽくなく、みずみずしくプリプリ。
お汁は蛤のお吸い物から一切の臭みを消して旨味をディープにした感じ。
醤油は西日本スタイルの甘め。三つ葉?を途中のアクセントに麺とかきこめばエンドレスに食べれそう。
チャーシューはスープの温度でピンクが失われるので最初に一口!

燃えよ麺助 – 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!

燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!
燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ! 燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!    

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27091454/
鴨そば 800円
貝そば 800円
超有名店。オープン前に並んでも20人ぐらい居た。
スープ勿論旨いし麺も旨い。イベリコチャーシュー(右下画像の黒こげのやつ)は必ず頼むべき!
良い醤油使ってる事が伝わってくるのが鴨そば。
貝そばは焦がしネギ?や柑橘?などアクセンスも満載。美味しい。
そしてとにかく麺が旨い。

座銀 – オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!

座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!
座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!! 座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!! 座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!  

06-6447-5661
大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27079112/
鷄 soba 850円
オープンに並んだらこんなに豪華な金丼が!!
濃厚でコクもすごいのに脂が全然しつこくない!珍しくスープを飲み干しました!麺もプリ系で旨い!
過去に食べた鶏白湯の中で一番好きかもしれません。

麺や福はら – 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!

麺や福はら - 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!
麺や福はら - 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!  

06-7508-3649
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270306/27099659/
食べログ日本全国ナンバーワンである麺屋一燈(懐かしいなぁ。新小岩で3時間並びましたよ)出身である、麺や福はらさん。
ダシの味が一番わかりそうな塩をセレクト。
博多の水炊きの旨みはそのままに雑味を全て取ったようなクリーンな清湯スープに鶏油と共に綺麗に絡む麺。
麺の出来が非常に良い。
麺屋一燈の時と同じく、一番記憶に残るのはチャーシュー。旨い。

中華そば 無限 – 無限に広がる煮干しの薫り

中華そば 無限 - 無限に広がる煮干しの薫り
中華そば 無限 - 無限に広がる煮干しの薫り 中華そば 無限 - 無限に広がる煮干しの薫り 中華そば 無限 - 無限に広がる煮干しの薫り

大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27053626
煮干そば 850円
基本の中華そばと迷いましたが、ビブグルマンの根拠となった煮干しそばをセレクト。
着丼した瞬間から煮干がかなり煽ってくる。
飲むと煮干の硬さがきいた強い旨み。後から追いかけてくる鶏の旨みがたまらない。
気になるのは、この煮干と鶏はどのぐらい仲良しなのかということ。
やはり中華そばも気になる。
麺はムチムチ系。
美味かった。

麺や而今 – 住宅街の奥に佇む味座敷

麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷
麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷 麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷 

072-873-0147
大阪府大東市灰塚6-7-9
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27054613/
塩鷄湯そば 720円
言わずと知れた、食べログ”大阪府 ラーメン”No.1のお店
ホタテ、アサリや鶏などが複雑に絡み合うスープ。
進化系のスープではあるけれど、麺はぐにっと歯に来る伝統的な麺に近い。
その組み合わせが新しくも感じます。
ツクネは間違いなくNo.1に旨い!

洛二神 – 毎週食べたくなるような濃厚煮干し

洛二神 - 毎週食べたくなるような濃厚煮干し
洛二神 - 毎週食べたくなるような濃厚煮干し

06-6371-1088
大阪府大阪市北区浪花町4-22 藤ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27000534/
超煮干しそば 800円
クラシカルな店内に煮干の香りが。期待が膨らむ。
煮干と鶏の脂で作られた表面のポタージュが旨い。旨味にやらしさが無い。
麺は細目の卵麺。ワシワシの平打麺とか合わせても旨そうだなと感じました。
美味かった。

担担麺の掟を破る者 – 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い!

担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い!
担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27090429/
WABI 800円
SABI 800円
かなりしっかりと魚介のダシが利いた坦々麺。
豊富なトッピングに、黒ゴマが練りこまれた麺が旨い。
山椒をミルでガリガリすると更に食をそそる。
汁なしの野菜ガッチリな感じもとても良い!
まぜそばのアフターに付いてくるおダシが優しい。

かしや – 奥深い豚骨と力強い麺

かしや - 奥深い豚骨と力強い麺
かしや - 奥深い豚骨と力強い麺 かしや - 奥深い豚骨と力強い麺

070-5661-8757
大阪府大阪市西成区玉出中2-4-21
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/27052519/
和風とんこつ 750円
濃厚とんこつ 750円
待っている間に漂ってくるのはチャーシューを炙っている香り。ワクワクします。
魚介よりも割と豚骨強めだけど爽やかに飲める。
麺は平たい角麺。不揃いなので手切りなのでしょうか、形に変化があって飽きない。
濃厚は卵強めの細麺。
脂の乳化で濃厚さを出してるタイプ。醤油強めだけどまろやかで美味しい。

くそオヤジ最後のひとふり – 名前www 並ぶ!旨い!

くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い!
くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い! くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い! 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27072240/(閉店)
はまぐり 950円
あさり 880円
高級なラーメンの部類ですが、はまぐりをこれだけ入れてたら納得ですよ!
たまり醤油ぐらい濃厚な醤油の風味とはまぐりのダシがベストマッチ!
あさりの方がスープは飲みやすいです。
少々塩分強めですけど、濃厚な貝のダシを味わえます。
麺とレアチャーシューもかなりハイレベル。ただ、並ぶ・・・

中華蕎麦 葛 – 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!

中華蕎麦 葛 - 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!
中華蕎麦 葛 - 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!   

大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27087256/
ラーメン 550円
かなりカプチーノな濃厚鶏白湯。このジャンルに在りがちな塩分が濃すぎるってこともなくてマイルド、チャーシューめっちゃ旨くて麺にもよく絡む。
他と比較しても、かなりのコスパ指数だと思う。

群青 – 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー

群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー
群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー 群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー  

大阪府大阪市北区天神橋6-3-26
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27018753/
雨つけ 750円
ニボシの出汁と醤油の旨みでキレキレのあっさり&重厚つけ麺。
ニボシ系においてはマイルドで雑味がない方が良いとされる中、苦味を逆に打ち出したと思われる汁。
その苦味の角と醤油の苦味の角が綺麗に同じ場所でシンクロしている。
細麺ながらも芯が強いが、芯の粉っぽさはゼロ。
レアチャーも旨い。

人類みな麺類 – 貝ラーメンの教祖様

人類みな麺類 - 貝ラーメンの教祖様 

06-6309-9910
大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27064584/
ラーメンmacro 800円
貝そばを大阪に広めた張本人と伺った人類さん。
偉大な功績ですよね。
ソリッドな貝ラーメンはこうだ!という力強さを感じました。俺が元祖だ!みたいな。
しかしながら、派生していったニューウェーブ貝の方が繊細に感じるのは僕だけでしょうか。

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン – 旨みガッツリ、だけどアッサリ

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ 

06-6371-3456
大阪府大阪市北区中崎1-6-18
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27056367/
中崎壱丁塩らーめん 750円
澄んだスープに鶏や貝の旨みと干し貝柱の重厚な風味。
具のアサリは小ぶりながらプリプリ、レアチャーも旨い。
味変アイテムのえび油を入れると更に海鮮の風味が増す。
進化系なんですが、プリ&プチな麺がとてもGood

いかれたヌードル フィッシュトンズ – いかれたハイバランスラーメン

いかれたヌードル フィッシュトンズ - いかれたハイバランスラーメン
いかれたヌードル フィッシュトンズ - いかれたハイバランスラーメン  

06-6535-9929
大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27101904/
魚介豚骨ラーメン800円
麺が良い、スープも良い、レアチャー更に良い!
太めカットの長ネギの食感と玉葱の食感がシンクロして旨い!シャキシャキ!
麺は全粒粉気味でワシワシシコシコ!
豚骨より魚介強めの汁が麺と超仲良し!

別邸三く 豚骨らーめん 真真 – まろやか豚骨

別邸三く 豚骨らーめん 真真 - まろやか豚骨
別邸三く 豚骨らーめん 真真 - まろやか豚骨 別邸三く 豚骨らーめん 真真 - まろやか豚骨

大阪府大阪市福島区福島3-6-17
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27106981/
とんこつラーメン800
だし節とんこつラーメン900
背脂と醤油強めのスープ。
チャーシューは煮豚ぎみでほろほろで美味しい。
だし節は節が沈んで要るので混ぜながら食べるべき!
プルかプチか判定に迷う麺ですがだし節の方が合ってる気がする。
三くだけに、魚介マッチな麺。

馬鹿坊 – 名前とは裏腹の上品な濃厚スープ、テリーヌマン!

馬鹿坊 - 名前とは裏腹の上品な濃厚スープ
馬鹿坊 - 名前とは裏腹の上品な濃厚スープ 馬鹿坊 - 名前とは裏腹の上品な濃厚スープ

06-6372-3368
大阪府大阪市北区浮田1-4-10
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27084317/
鶏塩そば800
華やかなスープ!
トッピングの削り節の香りとカイワレの辛味が上品!
鶏塩そばって名前だったからあっさりを想像してたけど、いい感じに裏切られました!
麺もムニャプリな感じで美味しい!
しかしテリーヌとラーメンの合うこと!

うまい麺には福来たる 西大橋店 – パリパリの皮と鯛の握りっ

うまい麺には福来たる 西大橋店 - パリパリの皮と鯛の握りっ
うまい麺には福来たる 西大橋店 - パリパリの皮と鯛の握りっ うまい麺には福来たる 西大橋店 - パリパリの皮と鯛の握りっ うまい麺には福来たる 西大橋店 - パリパリの皮と鯛の握りっ

06-6538-0141
大阪府大阪市西区新町1-33-15
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27094723/
鯛香る醤油ラーメン780円
昆布〆鯛握り250円
まずはスープをずるり。
がっちり鯛です!上澄みの豚背油がハイバランスでまとまってます。
パリパリの鯛の皮は珍味!これ単品で日本酒飲みたいぐらい。
塩に付けて食べる鮨もうまうまです。
麺は全粒粉強めの黄土色の力強い麺。旨かった

麺や佑 – 鶏魚豚がみんな仲良し!

麺や佑 - 鶏魚豚がみんな仲良し!
麺や佑 - 鶏魚豚がみんな仲良し!    

06-7182-7849
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27042868/
鶏魚豚ラーメン780円
鶏と魚と豚という、ほぼ全部入りのスープ!
普通はどれかに偏りがちだけど、均等にそれぞれの旨みが出てる!
麺は割とブチブチ系で脂が乳化したスープをよく拾う。旨い。
ご馳走様!と思ってスープをレンゲですくうとミンチがポロポロ。最後まで楽しませてくれます。
魚粉を絡ませた青ネギも旨い!

らーめん弥七 – 焦がし脂と白湯のハーモニー

らーめん弥七 - 焦がし脂と白湯のハーモニー
らーめん弥七 - 焦がし脂と白湯のハーモニー 

06-6373-0035
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003232/
醤油ラーメン720円
鶏の肉からか、玉葱からか。
とにかく甘みを引き出したスープ
上澄みに浮く焦がし油はマー油ではない、葱油でしょうか?
スープにコクを足してる。
太麺に玉葱と白髪葱を絡めて食べる。
太さの割にするする食べれるのはやや柔麺のおかげか。
後味は意外にもさっぱり。

烈志笑魚油 麺香房 三く – 東京みたいな濃ニボニボ系

烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系
烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系 烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系  

06-6451-4115
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27058993/
肉かけ1050円
上澄みにギッシリ浮いたニボニボの粉と厚切りバラ肉
ネーミングの通り、ラーメンとうどんのハーフのような上品さ。
和食食べてるイメージで、麺はちゅるちゅる透明系の黄色い麺。
凪とは違うニボニボがここにありました。

ゑぽっく – 貝と野菜香る爽やかな味

ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味
ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 

06-6252-1540
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-4
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27065464/
貝そば BIANCO 900円
牡蠣そば、貝そば、はまぐりカレー。
色々迷ったけど貝そば!
わかめと鶏油の香りとあさりの旨味。
バランスがとても良いスープを飲んだ後の追っかけてくる。後味の干し貝柱?が秀逸。
一言で言うならば究極の海の家のラーメン

ラーメン人生JET – チキンと醤油が恋したよ

ラーメン人生JET - チキンと醤油が恋したよ
ラーメン人生JET - チキンと醤油が恋したよ  

06-6345-7855
大阪府大阪市福島区福島7-12-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27050827/
チキン麺800円
甘めのスープに鶏脂の旨味。
甘いんだけど、後口はキレが良く、プリプリ系の麺が進む。
卵強めのキツネ色の麺がスープによく合う

中華そば うえまち – 醤油がキリッキリ!

中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ!
中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ! 中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ! 

06-6762-5311
大阪府大阪市中央区上町A番22号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27069769/
中華そば880円
醤油のキレと甘みのバランスが秀逸!
カドヤ出身と人に聞いたのですが、確かに麺のタッチがとても似ている。
個人的には麺はこちらの方が好きでした。

吉み乃製麺所 – 鶏ラー界のヘヴィメタル

吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル
吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル  吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル 吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル

06-6541-8137
大阪府大阪市西区新町2-11-12 西新町天祥ハイツ 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27105322/
濃厚らーめん750円
鶏重厚らーめん850円
がっちり骨髄まで出切ったヘビィな一杯。
ただ、重すぎず、カイワレや微塵切りタマネギの辛味が麺食を補助してくれる。
麺もスープのヘヴィに負けない力強い味わい。

超豚骨 濃度8 – さらに濃度27をキメる!

超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる!
超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる! 超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる! 

06-6212-1822
大阪府大阪市中央区高津2-7-3 バーリービル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075464/
濃度27 980円
スペシャル濃いとされる27をオーダー。
博多の人でもかなりヘヴィと感じる一杯。
甘みが強いのでタマネギとか野菜でドロ感を出してるようにも思えますが、かなり男らしい一杯だと思います。

カドヤ食堂 本店 – クラシック大阪ラーメン

カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン
カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン 

06-6535-3633
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/
塩そば 830円
中華そば 780円
例えとして合っているかはわからないけど、カップヌードルのような平打の軟麺。
塩そばの最初の一口目。魚介がふわっときてネギが締めるスープの感じが好き。
回数を重ねて好きになっていくタイプのお店なんだと思う。
多分これが、大阪クラシックラーメンじゃないかと思います。

無鉄砲 大阪店 – これが噂の豚骨ポタージュか

無鉄砲 大阪店 - これが噂の豚骨ポタージュか
無鉄砲 大阪店 - これが噂の豚骨ポタージュか

06-6645-0522
大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27005006/
とんこつラーメン750円
言わずと知れた有名店。
豚骨国からはるばる来ましたよ。Googleサジェストからも好き嫌いが別れる事が予想される。

無鉄砲 大阪店 - これが噂の豚骨ポタージュか

着丼。初見。
丼の周りに背脂がべちゃべちゃ飛び散ってる。
『汚なっ』
素直にそう思いました。(失礼)
しかしながら味は旨い。ちゅるちゅるウェーブの卵強めの麺がよくスープに絡む。
スープを飲むって言うかスープを食べてるみたいな。
スペアリブを旨味たっぷりに焼き上げてフープロかけたらこんな味じゃないかと思うほど。
博多でもこれほどの重厚豚骨は魁龍か、がんこもんラーメンぐらいかな。
骨髄を飲むラーメン。無鉄砲。

西天満 麺乃家 – 春菊さん美味しい

西天満 麺乃家 - 春菊さん美味しい
西天満 麺乃家 - 春菊さん美味しい

06-6315-0011
大阪府大阪市北区西天満5-13-4
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27060137/
しょうゆラーメン(こってり)750円
とろとろこってりなんですけど全然しつこくなくてサンマ削り節の旨味がギッシリ!
麺は平打ちのプリプリ麺、プリッと切れる歯応えが良い!
ラーメンの具としては珍しい春菊もアクセントになってます。
なんか、道玄坂はやしを思い出した。

ふく流らーめん 轍 本町本店 – THE鶏カプチーノ!

ふく流らーめん 轍 本町本店 - THE鶏カプチーノ!
ふく流らーめん 轍 本町本店 - THE鶏カプチーノ!   

06-6541-0012
大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27077641/
特製ラーメン 900円
カプチーノ系の鶏ベースの醤油寄り鶏白湯。
麺の噛み応えと弾力が美味しい。
上部のクレマ状の部分に柑橘?が仕込んであるのは好みが別れそう。

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 – 濃厚煮干スタンダード系

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 - 濃厚煮干スタンダード系
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 - 濃厚煮干スタンダード系

06-6377-1622
大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅改札内 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092383/
特製つけ麺小1,170円
煮干しガッツリ系なんですけどまろやか~。
甘口の口当たりに柑橘のトッピングが爽やか!
ワシワシ&プルプルな四角い麺がもっちもち!
チャーシューは汁につける前提で塩味薄め、美味しいです。

鶏そば 小箱 – すぐそこの幸せ

鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ
鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ 鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ 

06-6575-9100
大阪府大阪市西区西本町3-1-7
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27092848/
鶏煮込みそば 780円
鶏鰹つけそば 800円
鶏煮込みそばのスープ、濃厚ドロっとポタージュ系。
個人的には鰹つけそばが旨かった。ザラザラくるほどの鰹と鶏白湯のバランス良く、味変で自家製ラー油、フルーツ酢と飽きずに最後まで食べれます。

らーめん香澄 阿波座本店

らーめん香澄 阿波座本店
らーめん香澄 阿波座本店 

06-6443-0807
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27065090/
特製ラーメン 950円
キリッとした醤油と煮干の香り、レア気味のチャーシューのバランスが良い。
もっちりとした平打麺がほどよくスープをすくいあげる。
まぜそばの方が旨い。

醤油と貝と麺 そして人と夢

醤油と貝と麺 そして人と夢
醤油と貝と麺 そして人と夢

06-6472-8186
大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27090343/
鶏と蛤の塩ラーメン 850円
蛤と生醤油ラーメン 870円
人類みな麺類にモダンを足した感じです。
全粒粉が主張する麺と蛤の旨味が詰まったスープ。
飲むなら塩ラーメン、麺に絡めるなら醤油ラーメンかなと迷う感じです。
塩ラーメンの写真忘れました、、、胡椒で締めてて旨い。

麺元素

麺元素
麺元素 麺元素

06-6351-8451
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27042439/
中々780円 辛みそ20円
魚介と鶏白湯のハーフでバランスが良いです!
麺は卵強めのストレート。
味変アイテムの辛味噌は結構辛いので別皿オーダー推奨。

YAMACHAN

YAMACHAN
YAMACHAN

大阪府大阪市福島区福島7-11-51 ふくろうじ南51
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27097444/
豊潤中華そば 700円
甘さが包む。包む。
ワサビのアクセントが甘い醤油と合う。
麺はなんとなく東京麺、モチプリ旨い。
ワサビと醤油ラーメン。ありそうで無い組み合わせが合ってる!

金久右衛門 阿波座店

金久右衛門 阿波座店
金久右衛門 阿波座店  

06-6445-6330
大阪府大阪市西区靱本町3-8-14 1F 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27075622/
大阪ブラック 720円
醤油の旨みに合わせ調味料としての海老脂とイカの内臓を使って整えた一杯。
強い風味に麺は負けずに主張してて、太目の無骨な葱がしっくりくる。
一言で言うなら、飲める濃い口醤油!

進化驀進 本町店

進化驀進 本町店
進化驀進 本町店  

06-6245-0069
大阪府大阪市中央区本町4-8-6
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27065481/
塩らーめん 800円
浅利、魚介がバランス良く溶け出したスープ。
進化系の中でもシンプルな部類だと思います。まとまってます。
進化系なんだけど、麺はスタンダード系。

らーめん 極 本店

らーめん 極 本店
らーめん 極 本店 らーめん 極 本店 らーめん 極 本店

06-6644-3849
大阪府大阪市阿倍野区旭町1-1-26
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27004895/
白とんこつ 750円
骨髄と背脂のバランスが良いスープ。塩分強めだけどかなり骨使ってるかと思います。
久留米の重厚豚骨に博多の屋台系細麺を足した感じ。
美味しい。

どうとんぼり神座 寝屋川店

どうとんぼり神座 寝屋川店
どうとんぼり神座 寝屋川店  

072-838-3790
大阪府寝屋川市日新町3-3
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27062155/
おいしいラーメン 505円
甘いキャベツと優しい醤油がとにかく優しいラーメン。

金龍ラーメン 御堂筋店

金龍ラーメン 御堂筋店 金龍ラーメン 御堂筋店 

ラーメン撮るの忘れたw

06-6211-3999
大阪府大阪市中央区難波1-7-12
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27005074/
ラーメン 600円
博多屋台ラーメンの要素に熊本ラーメンを足した雰囲気。
味変アイテムが豊富。
飲んだ後に丁度良い粘度と塩分。
繁華街の立食いラーメン。

ずんどう屋 心斎橋店

ずんどう屋 心斎橋店
ずんどう屋 心斎橋店  

06-6245-0883
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7 セーナビル1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27056247/
チャーシュー麺 1050円
背脂とトッピングのHOTが旨い。
飲んだ後に美味しい。

尾道ラーメン 十六番 本店

尾道ラーメン 十六番 本店
尾道ラーメン 十六番 本店

06-6543-0915
大阪府大阪市西区新町4-3-4 日宝新町ビル1F
ミニラーメン 630円
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27004696/
ミニラーメンは飲んだ後の締めにオススメ

ラーメン東大 道頓堀店

ラーメン東大 道頓堀店
ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店     

06-6484-7287
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-1
東大ラーメン 700円
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27071881/
生卵入れ放題

花丸軒 難波・法善寺店

花丸軒 難波・法善寺店
花丸軒 難波・法善寺店  

06-6213-0131
大阪府大阪市中央区難波1-2-1
しあわせラーメン 700円
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002618/
甘めの豚骨ラーメン

まだまだ食うで!命燃やすんや!

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記事代行やってます。
情熱ライティング丁寧君

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人は僕の事をこう呼ぶ。ネオリンク乞食と。