【β版:随時更新】大阪ラーメンランキングマップ~汗と涙の30杯!(追加していきます)

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ヤノの汗と涙のラーメンマップ

↑コレ↑、、スマホのグーグルマップで開いたらめっちゃ便利なんです!

一夏で30杯食ってやりましたよ!!

【β版:随時更新】大阪ラーメンランキングマップ~汗と涙の30days30rahmen 

おすすめ順で記載しています。
大阪の皆様、勝手におすすめランキングとか作ってしまってすいません。
愛してます。

このページのもくじ

麦と麺助 – イリコそば!!イリコは飲みものです!

麦と麺助 - イリコそば!!イリコは飲みものです!
麦と麺助 - イリコそば!!イリコは飲みものです! 

大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27104891/
イリコそば 850円
もうね。これアレです。
星が付いたり、紹介制だったりする割烹で出てくるお椀のお味。
いや、それ以上。
麺助系なんで麺も勿論旨いんですが、汁。汁よ。
イリコを直接食べてるぐらいの旨みとパンチがあるんだけど、雑味が一切無い。
頭と皮と身とワタを全て外して綺麗な所だけ使ってダシとったのか・・・
三種盛のチャーシューも旨いんです、ですけど、それを忘れるほどの汁。汁よ。

田中の中華そば – 貝そば!!並ばない!旨い!

田中の中華そば 貝そば
田中の中華そば 貝そば 田中の中華そば 貝そば

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27102601/
貝そば800円
中華そば800円
あのね。最高。
こんなに旨いのに並ばずに食える。並ばず加点が大きい。
麺はナカメで食べたAFURIを思い出すような全粒粉ながら粉っぽくなく、みずみずしくプリプリ。
お汁は蛤のお吸い物から一切の臭みを消して旨味をディープにした感じ。
醤油は西日本スタイルの甘め。三つ葉?を途中のアクセントに麺とかきこめばエンドレスに食べれそう。
チャーシューはスープの温度でピンクが失われるので最初に一口!

燃えよ麺助 – 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!

燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!
燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ! 燃えよ麺助 - 貝そば!!澄んでる!キレてるっ!    

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27091454/
鴨そば800円
貝そば800円
超有名店。オープン前に並んでも20人ぐらい居た。
スープ勿論旨いし麺も旨い。イベリコチャーシュー(右下画像の黒こげのやつ)は必ず頼むべき!
良い醤油使ってる事が伝わってくるのが鴨そば。
貝そばは焦がしネギ?や柑橘?などアクセンスも満載。美味しい。
そしてとにかく麺が旨い。

担担麺の掟を破る者 – 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い!

担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い!
担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 担担麺の掟を破る者 - 型を身に付けねば型破りにはなれないが、掟は破れ!旨い! 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27090429/
WABI 800円
SABI 800円
かなりしっかりと魚介のダシが利いた坦々麺。
豊富なトッピングに、黒ゴマが練りこまれた麺が旨い。
山椒をミルでガリガリすると更に食をそそる。
汁なしの野菜ガッチリな感じもとても良い!
まぜそばのアフターに付いてくるおダシが優しい。

くそオヤジ最後のひとふり – 名前www 並ぶ!旨い!

くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い!
くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い! くそオヤジ最後のひとふり - 名前www 並ぶ!旨い! 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27072240/(閉店)
はまぐり 950円
あさり 880円
高級なラーメンの部類ですが、はまぐりをこれだけ入れてたら納得ですよ!
たまり醤油ぐらい濃厚な醤油の風味とはまぐりのダシがベストマッチ!
あさりの方がスープは飲みやすいです。
少々塩分強めですけど、濃厚な貝のダシを味わえます。
麺とレアチャーシューもかなりハイレベル。ただ、並ぶ・・・

座銀 – オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!

座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!
座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!! 座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!! 座銀 - オープン5席限定の金丼!!金運上がる!!  

06-6447-5661
大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27079112/
鷄 soba 850円
オープンに並んだらこんなに豪華な金丼が!!
濃厚でコクもすごいのに脂が全然しつこくない!珍しくスープを飲み干しました!麺もプリ系で旨い!
過去に食べた鶏白湯の中で一番好きかもしれません。

麺や福はら – 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!

麺や福はら - 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!
麺や福はら - 澄みわたる塩ラーメン!清湯の中の清湯!!  

06-7508-3649
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270306/27099659/
食べログ日本全国ナンバーワンである麺屋一燈(懐かしいなぁ。新小岩で3時間並びましたよ)出身である、麺や福はらさん。
ダシの味が一番わかりそうな塩をセレクト。
博多の水炊きの旨みはそのままに雑味を全て取ったようなクリーンな清湯スープに鶏油と共に綺麗に絡む麺。
麺の出来が非常に良い。
麺屋一燈の時と同じく、一番記憶に残るのはチャーシュー。旨い。

人類みな麺類 – 貝ラーメンの教祖様

人類みな麺類 - 貝ラーメンの教祖様 

06-6309-9910
大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27064584/
貝そばを大阪に広めた張本人と伺った人類さん。
偉大な功績ですよね。
ソリッドな貝ラーメンはこうだ!という力強さを感じました。俺が元祖だ!みたいな。
しかしながら、派生していったニューウェーブ貝の方が繊細に感じるのは僕だけでしょうか。

群青 – 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー

群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー
群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー 群青 - 好みが分かれそうな苦味と醤油のハーモニー  

大阪府大阪市北区天神橋6-3-26
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27018753/
雨つけ 750円
ニボシの出汁と醤油の旨みでキレキレのあっさり&重厚つけ麺。
ニボシ系においてはマイルドで雑味がない方が良いとされる中、苦味を逆に打ち出したと思われる汁。
その苦味の角と醤油の苦味の角が綺麗に同じ場所でシンクロしている。
細麺ながらも芯が強いが、芯の粉っぽさはゼロ。
レアチャーも旨い。

麺や而今 – 住宅街の奥に佇む味座敷

麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷
麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷 麺や而今 - 住宅街の奥に佇む味座敷 

072-873-0147
大阪府大東市灰塚6-7-9
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27054613/
塩鷄湯そば 720円
言わずと知れた、食べログ”大阪府 ラーメン”No.1のお店
ホタテ、アサリや鶏などが複雑に絡み合うスープ。
進化系のスープではあるけれど、麺はぐにっと歯に来る伝統的な麺に近い。
その組み合わせが新しくも感じます。
ツクネは間違いなくNo.1に旨い!

中華蕎麦 葛 – 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!

中華蕎麦 葛 - 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!
中華蕎麦 葛 - 550円でこんなに旨くていいんですかっ?!どうなんですかっ?!   

大阪府大阪市西区阿波座1-12-21 喜多ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27087256/
ラーメン550円
かなりカプチーノな濃厚鶏白湯。このジャンルに在りがちな塩分が濃すぎるってこともなくてマイルド、チャーシューめっちゃ旨くて麺にもよく絡む。
他と比較しても、かなりのコスパ指数だと思う。

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン – 旨みガッツリ、だけどアッサリ

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン - 旨みガッツリ、だけどアッサリ 

06-6371-3456
大阪府大阪市北区中崎1-6-18
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27056367/
中崎壱丁塩らーめん 750円
澄んだスープに鶏や貝の旨みと干し貝柱の重厚な風味。
具のアサリは小ぶりながらプリプリ、レアチャーも旨い。
味変アイテムのえび油を入れると更に海鮮の風味が増す。
進化系なんですが、プリ&プチな麺がとてもGood

いかれたヌードル フィッシュトンズ – いかれたハイバランスラーメン

いかれたヌードル フィッシュトンズ - いかれたハイバランスラーメン
いかれたヌードル フィッシュトンズ - いかれたハイバランスラーメン  

06-6535-9929
大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27101904/
麺が良い、スープも良い、レアチャー更に良い!
太めカットの長ネギの食感と玉葱の食感がシンクロして旨い!シャキシャキ!
麺は全粒粉気味でワシワシシコシコ!
豚骨より魚介強めの汁が麺と超仲良し!

麺や佑 – 鶏魚豚がみんな仲良し!

麺や佑 - 鶏魚豚がみんな仲良し!
麺や佑 - 鶏魚豚がみんな仲良し!    

06-7182-7849
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町 101
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27042868/
鶏魚豚ラーメン780円
鶏と魚と豚という、ほぼ全部入りのスープ!
普通はどれかに偏りがちだけど、均等にそれぞれの旨みが出てる!
麺は割とブチブチ系で脂が乳化したスープをよく拾う。旨い。
ご馳走様!と思ってスープをレンゲですくうとミンチがポロポロ。最後まで楽しませてくれます。
魚粉を絡ませた青ネギも旨い!

らーめん弥七 – 焦がし脂と白湯のハーモニー

らーめん弥七 - 焦がし脂と白湯のハーモニー
らーめん弥七 - 焦がし脂と白湯のハーモニー 

06-6373-0035
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003232/
醤油ラーメン720円
鶏の肉からか、玉葱からか。
とにかく甘みを引き出したスープ
上澄みに浮く焦がし油はマー油ではない、葱油でしょうか?
スープにコクを足してる。
太麺に玉葱と白髪葱を絡めて食べる。
太さの割にするする食べれるのはやや柔麺のおかげか。
後味は意外にもさっぱり。

烈志笑魚油 麺香房 三く – 東京みたいな濃ニボニボ系

烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系
烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系 烈志笑魚油 麺香房 三く - 東京みたいな濃ニボニボ系  

06-6451-4115
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27058993/
肉かけ1050円
上澄みにギッシリ浮いたニボニボの粉と厚切りバラ肉
ネーミングの通り、ラーメンとうどんのハーフのような上品さ。
和食食べてるイメージで、麺はちゅるちゅる透明系の黄色い麺。
凪とは違うニボニボがここにありました。

ゑぽっく – 貝と野菜香る爽やかな味

ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味
ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 ゑぽっく - 貝と野菜香る爽やかな味 

06-6252-1540
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-4
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27065464/
貝そば BIANCO 900円
牡蠣そば、貝そば、はまぐりカレー。
色々迷ったけど貝そば!
わかめと鶏油の香りとあさりの旨味。
バランスがとても良いスープを飲んだ後の追っかけてくる。後味の干し貝柱?が秀逸。
一言で言うならば究極の海の家のラーメン

鶏そば 小箱 – すぐそこの幸せ

鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ
鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ 鶏そば 小箱 - すぐそこの幸せ 

06-6575-9100
大阪府大阪市西区西本町3-1-7
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27092848/
鶏煮込みそば780円
鶏鰹つけそば800円
鶏煮込みそばのスープ、濃厚ドロっとポタージュ系。
個人的には鰹つけそばが旨かった。ザラザラくるほどの鰹と鶏白湯のバランス良く、味変で自家製ラー油、フルーツ酢と飽きずに最後まで食べれます。

ラーメン人生JET – チキンと醤油が恋したよ

ラーメン人生JET - チキンと醤油が恋したよ
ラーメン人生JET - チキンと醤油が恋したよ  

06-6345-7855
大阪府大阪市福島区福島7-12-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27050827/
チキン麺800円
甘めのスープに鶏脂の旨味。
甘いんだけど、後口はキレが良く、プリプリ系の麺が進む。
卵強めのキツネ色の麺がスープによく合う

吉み乃製麺所 – 鶏ラー界のヘヴィメタル

吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル
吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル  吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル 吉み乃製麺所 - 鶏ラー界のヘヴィメタル

06-6541-8137
大阪府大阪市西区新町2-11-12 西新町天祥ハイツ 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27105322/
濃厚らーめん750円
鶏重厚らーめん850円
がっちり骨髄まで出切ったヘビィな一杯。
ただ、重すぎず、カイワレや微塵切りタマネギの辛味が麺食を補助してくれる。
麺もスープのヘヴィに負けない力強い味わい。

超豚骨 濃度8 – さらに濃度27をキメる!

超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる!
超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる! 超豚骨 濃度8 - さらに濃度27をキメる! 

06-6212-1822
大阪府大阪市中央区高津2-7-3 バーリービル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075464/
濃度27 980円
スペシャル濃いとされる27をオーダー。
博多の人でもかなりヘヴィと感じる一杯。
甘みが強いのでタマネギでドロ感を出してるようにも思えますが、かなり男らしい一杯だと思います。

中華そば うえまち – 醤油がキリッキリ!

中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ!
中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ! 中華そば うえまち - 醤油がキリッキリ! 

06-6762-5311
大阪府大阪市中央区上町A番22号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27069769/
中華そば880円
醤油のキレと甘みのバランスが秀逸!
カドヤ出身と人に聞いたのですが、確かに麺のタッチがとても似ている。
個人的には麺はこちらの方が好きでした。

カドヤ食堂 本店 – クラシック大阪ラーメン

カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン
カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン カドヤ食堂 本店 - クラシック大阪ラーメン 

06-6535-3633
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/
塩そば 830円
中華そば 780円
例えとして合っているかはわからないけど、カップヌードルのような平打の軟麺。
塩そばの最初の一口目。魚介がふわっときてネギが締めるスープの感じが好き。
回数を重ねて好きになっていくタイプのお店なんだと思う。
多分これが、大阪クラシックラーメンじゃないかと思います。

ふく流らーめん 轍 本町本店 – THE鶏カプチーノ!

ふく流らーめん 轍 本町本店 - THE鶏カプチーノ!
ふく流らーめん 轍 本町本店 - THE鶏カプチーノ!   

06-6541-0012
大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27077641/
特製ラーメン 900円
カプチーノ系の鶏ベースの醤油寄り鶏白湯。
麺の噛み応えと弾力が美味しい。
上部のクレマ状の部分に柑橘?が仕込んであるのは好みが別れそう。

らーめん香澄 阿波座本店

06-6443-0807
大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27065090/

らーめん香澄 阿波座本店
らーめん香澄 阿波座本店 

特製ラーメン 950円
キリッとした醤油と煮干の香り、レア気味のチャーシューのバランスが良い。
もっちりとした平打麺がほどよくスープをすくいあげる。
まぜそばの方が旨い。

金久右衛門 阿波座店

金久右衛門 阿波座店
金久右衛門 阿波座店  

06-6445-6330
大阪府大阪市西区靱本町3-8-14 1F 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27075622/
大阪ブラック720円
醤油の旨みに合わせ調味料としての海老脂とイカの内臓を使って整えた一杯。
強い風味に麺は負けずに主張してて、太目の無骨な葱がしっくりくる。
一言で言うなら、飲める濃い口醤油!

進化驀進 本町店

進化驀進 本町店
進化驀進 本町店  

06-6245-0069
大阪府大阪市中央区本町4-8-6
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27065481/
塩らーめん 800円
浅利、魚介がバランス良く溶け出したスープ。
進化系の中でもシンプルな部類だと思います。まとまってます。
進化系なんだけど、麺はスタンダード系。

どうとんぼり神座 寝屋川店

どうとんぼり神座 寝屋川店
どうとんぼり神座 寝屋川店  

072-838-3790
大阪府寝屋川市日新町3-3
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27062155/
甘いキャベツと優しい醤油がとにかく優しいラーメン。

金龍ラーメン 御堂筋店

金龍ラーメン 御堂筋店 金龍ラーメン 御堂筋店 

ラーメン撮るの忘れたw

06-6211-3999
大阪府大阪市中央区難波1-7-12
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27005074/
ラーメン600円
博多屋台ラーメンの要素に熊本ラーメンを足した雰囲気。
味変アイテムが豊富。
飲んだ後に丁度良い粘度と塩分。
繁華街の立食いラーメン。

ずんどう屋 心斎橋店

ずんどう屋 心斎橋店
ずんどう屋 心斎橋店  

06-6245-0883
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7 セーナビル1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27056247/
チャーシュー麺1050円
博多の人間からするとやや豚骨の旨みが薄く感じる。
背脂とトッピングのHOTは旨い。
飲んだ後には良いのかも。

ラーメン東大 道頓堀店

ラーメン東大 道頓堀店
ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店 ラーメン東大 道頓堀店     

06-6484-7287
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-1
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27071881/
生卵入れ放題

花丸軒 難波・法善寺店

花丸軒 難波・法善寺店
花丸軒 難波・法善寺店  

06-6213-0131
大阪府大阪市中央区難波1-2-1
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002618/
甘めの豚骨ラーメン

まだまだ食うで!命燃やすんや!
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記事代行やってます。
情熱ライティング丁寧君

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